Kaviar rand
Ingredients
- 2 glas rød kaviar
- 4 hårdkogte æg
- 1/2 revet løg
- 2 1/2 dl cremefraise
- 2 spsk mayonaise
- 1/2 bundt dild
- 100 g rejer
- 4 blade husblads
- saft af 1/2 citron
- salt og peber
Pynt
- strimlet salat
- 200 g rejer
- citron
Instructions
- Kom kaviaren op i en skål
- Hak æggene og kom dem ved
- Bland løg, cremefraise, mayonaise og citronsaft i
- Smag til med salt og peber
- Bland klippet dild i
- Husbladsen lægges i blød i koldt vand i 5 min
- Kom nogle af rejerne i bunden af en randform
- resten blandes i kaviarmassen
- tag husbladsen op af det kolde vand og smelt den i vandbad
- Når helt smeltet, blandes den i kaviar massen, mens der røres godt rundt
- Hæld massen op i en randform, som sættes i køleskabet
- Randen stivner på ca 2 timer
- Den vendes up på strimlet salat og pyntes med rejer og citron