Fru Køhnke kager
Ingredients
- 500 g margarine
- 500 g mel
- 175 g melis
- vanilla
Instructions
- Ælt
- Rul
- Køl
- Skær
Et udvalg af vores opskrifter og hvad vi ellers har på sindet.
Nem opskrift på den bedste pæretærte med creme fraiche. Den bedste nemme
kage, som kan serveres til eftermiddagskaffen eller som en nem dessert.
Begynd bare på anden portion mens du laver den første 🙂
Opskriften passer til en mellemstor metalfolie form
Skær hovedet af sildene og rense den grundigt indvendigt samt skrabe skællene af. Du skal bruge en glas eler keramikskål, men aldrig noget af metal.
Du lægger sild i bundene og så en lille håndfuld salt og så sild igen osv..
Nå der er gået et par dage kan du tage et par stykker op. Skylde dem grundigt fri for salt. Læg dem i en gryde og kom vand på. Når vandet har kogt i 2 til 4 minutter er de færdige. Og så siger Morfar: "Og så kender du reste af proceduren 🙂 "
Start dagen med lækkert sprødt kornprodukt
Kom de 7 første ingredienser i en skål og bland det. Pisk vand, olie, vaniljeessens og salt sammen og hæld det i de tørre ingredienser. Bland det hele godt.
Spred blandingen ud i en bradepande og bag det ved 190 grader i 20 til 30 min, vend det af og til, indtil det er gyldent og sprødt.
Afkøles og opbevares i en lufttæt beholder
Dejlig sommertærte
Rabarber, sukker og vaniljesukker blandes sammen i en skål og står og trækker, men dejen laves
Pisk smør og sukker sammen til en luftig masse. Pisk ægget i. Bland hvedemel, bagepulver og kokosmel sammen og vend det i dejen.
Halvdelen af dejen hældes i en smurt tærteform (24 cm).
Fordel rabarberstykkerne og ca. halvdelen af vædsken oven på dejen. Læg resten af dejen over som løg og glat med en ske.
Resten af vædsken fra skålen fordeles over låget.
Tærten bages midt i ovnen ved 175 grader i ca 40 min.
Kan servers med letpisket flødeskum
Ordet "Tiramisu" betyder "kvik mig op
Hak smørret i melet og smuldre det til det ligner revet ost
Ælt kærnemælken i med meget let hånd
Lad dejen stå kold inden den rulles ud
Del dejen i 2 lige store kugler, rul dem til en cirkel og del hver af dem i 8 trekanter
Rul dejen om fyldet fra den brede ende
Pensl med æggeblomme pisket med mælk eller fløde og drys med perlesukker
Bages ved 200 grader i ca 20 minutter
Nanny's opskrift
Tante Ingers Jule kage
Nanny/Inger småkager
Nanny opskrift
Preheat oven to 190°C/375°F/gas mark 5
Measure oats into a food processor or liquidiser. Whiz to a fine powder.
Add flour, bicarbonate of soda, baking powder and salt and whizz to mix.
Add grated chocolate (or throw the bar in and whiz again).
Pour the dry ingredients into a bowl, while you cream the butter with both sugars.
Beat the egg and vanilla together in a cup, and then beat into the creamed butter mixture.
Then add chocolate chips, and dry ingredients, mix well.
Roll into balls the size of ping-pong balls and place them 5cm apart on a baking tray.
Cover the tray with non-stick baking paper, if you have that sort of tray.
Bake for about ten minutes.
They should have a golden colour, but still look a little underdone (this is what makes the lovely chewy soft texture).
If you like them crisp, keep them in a bit longer. But they won't be as good.
Trust me, take them out sooner rather than later.
Eat them while still warm, preferably in bed.
Then start over again.